员工辞职对任何企业来说都是不可避免的，但只要员工明确提出辞职，就说明企业的某些方面已经有问题。餐厅员工辞职基本上是五个原因:原因1:餐厅不受上司尊敬，自己认为没有发展前途。
很多员工和店长对我说马先生，我现在工作不愉快。你说现在的餐馆不好吗？上司尊敬你，员工:哪里，我在这里已经两年了。上司很少和我交流，几乎没有赞不绝口。我觉得出不来是最重要的。
一个人仅次于的期待就是得到别人的同意，特别是对员工来说，如果能得到上司的尊敬和器重，古人云为好朋友而死是这个道理，对于不赞扬员工的上司来说，这个原因是最重要的。应对策略:餐厅老板有意识地减少与员工的交流机会，合理地通知生活问题，大力评价员工最近的表现和服装。原因2:人际关系紧张，工作氛围压力大。
餐厅的员工基本上没有接受过正规化的企业训练，主要是师傅带着弟子和短期训练班的名门，员工之间谈论帮派，谈论个人感情的现象更广泛，但这种现象也是自我维护的方法，不要太介入。但是，对于新员工来说，他们不会感到孤独。一旦他们没有归属感，他们就不会被迫辞职。
应对策略:建立员工合作制度，在一定时间内拒绝员工一起工作、睡觉、自学等，同时设置休闲娱乐和训练资料，员工可以在没有顾客的情况下扩大时间，产生孤独感。原因3:工作时间太长，对现有的工作单位很无聊。餐厅是服务人员的工作，很多工作都有很强的重复性，这种情况很难让员工厌倦工作。工作厌倦了，不能自由选择其他工作单位，所以明确提出辞职。
应对策略:通过进入连锁店或建立员工岗位升级制度，员工可以在一定年限内调动到上级岗位或其他岗位。原因4:待遇不合理，工资待遇不符合自己的拒绝。越来越多的物价和同行竞争，各餐厅间员工竞争白热化，相互通过工资待遇促进员工转行已经广泛现象，转行提高工资是很多员工的想法。应对策略:每年根据同行情况开展工资调整，主要是基础工资部分。
记住没有理由提高工资，留给一个，损害很多局面。原因5:没有新的科学知识，个人能力提高。培训是减少员工能力、解决问题的有效方法，很多餐厅没有训练计划。
多年来，员工觉得自己没有科学知识，感情恶化，或者回到某个地方补充科学知识，开阔视野的想法。特别是想在餐饮业发展多年的人，因为他们有很强的自学意识，所以他们说如果想享受更高的发展空间，就需要非常丰富的科学知识储备，如果现在的餐厅不能提高更好的训练自学机会，就只有别的方法。应对策略:积极参加业界举办的各种班级，通过店内自学和组织外教的方法丰富员工的知识结构。
总之，员工萎缩是不可避免的，但餐厅管理者必须采用正确的方法和战略，降低流失率，提高企业健康发展。
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